Argritrace

ภาพข้าวหอมมะลิดินภูเขาไฟบุรีรัมย์

คำนิยาม

“ข้าวหอมมะลิดินภูเขาไฟบุรีรัมย์ (Kaow Hom Mali Din Phu Kao Fai Buriram)” หมายถึง ข้าวที่ได้จากการแปรรูปข้าวเปลือกพันธุ์ขาวดอกมะลิ 105 และ พันธุ์ กข 15 ซึ่งเป็นข้าวเจ้าไวต่อช่วงแสง ปลูกฤดูนาปี ในพื้นที่อำเภอประโคนชัยในเขตพื้นที่ตำบลเขาคอก ตำบลจรเข้มาก ตำบลประทัดบุ อำเภอเฉลิมพระเกียรติจังหวัดบุรีรัมย์ในเขตพื้นที่ตำบลเจริญสุข ตำบลตาเป๊ก ตำบลถาวรตำบลยายแย้มวัฒนา อำเภอนางรองในเขตพื้นที่ตำบลถนนหัก ตำบลสะเดา อำเภอปะคำในเขตพื้นที่ตำบลโคกมะม่วง อำเภอละหานทรายในเขตพื้นที่ตำบลตาจง อำเภอเมืองบุรีรัมย์ในเขตพื้นที่ตำบลบ้านบัว ตำบลบ้านยาง ตำบลสวายจีก ตำบลเสม็ด ตำบลอีสาน และอำเภอห้วยราชในเขตพื้นที่ตำบลสนวน ตำบลห้วยราช

ลักษณะของข้าวหอมมะลิดินภูเขาไฟบุรีรัมย์

ลักษณะทางกายภาพ

ขนาดเมล็ดข้าวเปลือก(ยาวxกว้างxหนา) 10.6x2.5x1.9 มิลลิเมตร
สีข้าวเปลือก สีฟาง
ลักษณะเมล็ดข้าวเปลือก เมล็ดเรียวยาว ก้นงอน ไม่มีหาง
น้ำหนัก (100 เมล็ด) 2.5–2.97 กรัม

ลักษณะทางเคมี

ฟอสฟอรัส 1,578-3,109 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม
แคลเซียม 66.25-110.70 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม
เหล็ก 12.72-93.31 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม
อมิโลส 13–18%
การสลายตัวในด่าง ระดับ 6–7
ความคงตัวของแป้งสุก ระดับอ่อน

ลักษณะอื่นๆ

ความชื้น ไม่เกิน 14%
สิ่งเจือปน ไม่เกิน 2%
ข้าวพันธุ์อื่นปน ไม่เกิน 5%
เป็นข้าวพื้นอ่อน เหนียวนุ่ม เมื่อหุงสุกเป็นข้าวสวยแล้วเมล็ดข้าวสวยจะอ่อนนุ่ม มีกลิ่นหอม

พื้นที่ปลูกข้าว

พื้นที่ปลูกข้าว พื้นที่เพาะปลูกข้าวในเขตพื้นที่ดินภูเขาไฟ 7 อำเภอ (แผนที่ชุดดินบุรีรัมย์ กลุ่มชุดดินที่ 1, 28, 46 และ 47) ได้แก่ อำเภอประโคนชัยในเขตพื้นที่ตำบลเขาคอก ตำบลจรเข้มาก ตำบลประทัดบุ อำเภอเฉลิมพระเกียรติจังหวัดบุรีรัมย์ในเขตพื้นที่ตำบลเจริญสุข ตำบลตาเป๊ก ตำบลถาวรตำบลยายแย้มวัฒนา อำเภอนางรองในเขตพื้นที่ตำบลถนนหัก ตำบลสะเดา อำเภอปะคำในเขตพื้นที่ตำบลโคกมะม่วง อำเภอละหานทรายในเขตพื้นที่ตำบลตาจง อำเภอเมืองบุรีรัมย์ในเขตพื้นที่ตำบลบ้านบัว ตำบลบ้านยาง ตำบลสวายจีก ตำบลเสม็ด ตำบลอีสาน และอำเภอห้วยราชในเขตพื้นที่ตำบลสนวน ตำบลห้วยราช

หน่วยงานที่ขึ้นทะเบียนเกษตรกรผู้ปลูก ผู้รวบรวม ผู้แปรรูป ผู้บรรจุและผู้จำหน่าย

เกษตรกรผู้ปลูก: สำนักงานเกษตรอำเภอ จังหวัดบุรีรัมย์
ผู้รวบรวม: สำนักงานพาณิชย์จังหวัดบุรีรัมย์
ผู้แปรรูป: สำนักงานพาณิชย์จังหวัดบุรีรัมย์
ผู้แปรรูป: สำนักงานพาณิชย์จังหวัดบุรีรัมย์
ผู้บรรจุ/จำหน่าย: สำนักงานพาณิชย์จังหวัดบุรีรัมย์